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Pistou de coriandre
Catégorie: Nos petits à cotês
Ingrédients
3 gousses d’ail sans le germe
125 ml (1/2 tasse) de feuilles
de coriandre fraîche bien tassées
125 ml (1/2 tasse)
d’huile d’olive extra vierge
2 citrons verts pressés
Sel de mer
Poivre frais moulu
Étapes
— Au robot, broyer l’ail et les feuilles de coriandre en purée. Incorporer graduellement l’huile d’olive. Ajouter le jus de citron vert, assaisonner généreusement et réserver.