Vinaigrette

30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
125 ml (1/2 tasse) d’huile d’olive extra vierge
1 citron vert, zeste et jus
Sel de mer
Poivre frais moulu
2 gousses d’ail sans le germe pressées

— Dans un petit bocal muni d’un couvercle, mélanger tous les ingrédients de la vinaigrette et brasser énergiquement.