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Sucettes glacées à la vanille, à l’huile d’olive et au chocolat
Catégorie: Desserts
Informations
5-6 portions
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de repos : 6 heures
Ingrédients
- 310 ml (1 ¼ tasse) de crème à fouetter 35 %
- 60 ml (¼ tasse) de sirop d’érable
- 45 ml (3 c. à soupe) de d’huile d’olive noire extra-vierge La Belle Excuse
- 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
- Une pincée de Fleur de sel La Belle Excuse
- 250 g chocolat noir, haché
- 15 ml (1 c. à s.) d’huile de noix de coco
Étapes
- Dans un bol, ajouter la crème et fouetter jusqu’à l’obtention de pics fermes (2-3 minutes).
- Ajouter le sirop d’érable, la vanille, l’huile d’olive et la pincée de sel. Mélanger légèrement jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
- Répartir le mélange dans des moules et placer au congélateur jusqu’à ce qu’ils soient complètement gelés (environ 5 heures).
- Placer le chocolat haché et l’huile de noix de coco dans un bol allant au micro-ondes. Chauffer en intervalles de 30 secondes en remuant entre chaque fois. Chauffer jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu (environ 2 minutes).
- Démouler et tremper les sucettes dans le chocolat fondu. Bien enrober. Placer sur du papier parchemin. Conserver au congélateur.