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Salade de chou aux pommes et bacon
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Informations
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 5 minutes
Portions: 4
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) de vinaigre balsamique blanc
- 60 ml (¼ tasse) d’huile d’olive noire
- 125 ml (1/2 tasse) de mayonnaise
- 30 ml (2 c. à soupe) de sirop d’érable
- 15 ml (1 c. à soupe) de fleur de sel
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus d’orange frais
- 15 ml (1 c. à thé) de jus de citron
- Poivre du moulin au goût
- 1/2 bulbe de fenouil tranché finement
- 1/2 chou rouge tranché finement
- 6 tranches de bacon croustillant haché grossièrement
- 3 oignons verts tranchés finement
- 4 pommes à croquer (ici on a utilisé des Empire)
Étapes
- Dans une poêle antiadhésive, faire cuire le bacon jusqu’à ce qu’il devienne croustillant. Éponger puis hacher grossièrement.
- Trancher finement le fenouil, le chou, les oignons verts et les pommes.
- Mélanger tous les ingrédients et déguster!
Astuce (pour économiser du temps, vous pouvez également acheter un mélange de salade de chou préparé chez votre épicier).