Rapinis sautés à l’ail grillé

Étapes

— Blanchir les rapinis quelques minutes à la vapeur afin qu’ils restent bien croquants.
— Dans une poêle, déposer l’huile d’olive et l’ail et chauffer environ 1 minute à feu moyen. Aussitôt que l’ail commence à dorer légèrement, ajouter les rapinis et sauter environ 2 minutes (attention de ne pas brûler l’ail, car il devient amer).
— Parsemer de fleur de sel et poivrer.

TRUC — Accompagne parfaitement toutes les grillades.

NOTE — Nous n’avons jamais assez de légumes verts dans notre assiette. Si ça vous tente, y presser un peu de jus de citron.