Pain doré aux poires caramélisées à l’érable

Étapes

1. Lavez et épluchez les poires. Coupez-les en quartiers. À feu doux, faites revenir dans une poêle avec 1 c. à soupe d’huile d’olive jusqu’à légère coloration. 
2. Incorporer le sirop d’érable et la moitié de la cannelle. Cuire quelques minutes. Retirez du feu et réservez au chaud.
3. Battre les œufs dans un bol avec le sucre. Ajoutez le lait et le restant de cannelle. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une préparation mousseuse. Trempez les tranches de pain dans ce mélange puis égouttez-les.
4. Dans une poêle à feu moyen, faites dorer ces tranches de pain dans l’huile d’olive durant 2 min de chaque côté. 
5. Servir accompagné de garniture encore chaude et dégustez sans attendre!