accordez-vouscette excuse

Il était une fois, dans un petit village du sud du Péloponnèse, un jeune garçon faisant la sieste avec son papa, sous un olivier. À cette époque, ce garçon n’avait qu’une idée : que son papa s’endorme au plus vite pour aller rejoindre ses copains. Il ne savait pas encore que sa destinée se trouvait sous cet olivier noueux, qu’il allait suivre les traces de ses aïeuls et devenir à son tour producteur d’huile d’olive, l’or liquide de la Méditerranée.

Très tôt, Aristo a cultivé la terre de l’oliveraie familiale. Au tournant de l’âge adulte, comme tous les jeunes qui aspirent à l’aventure, il a quitté son village natal pour s’installer au Québec. Il a évolué dans le monde de la restauration durant plus de trente ans. Ayant reçu en héritage une parcelle des oliveraies de son père, il ramenait chaque année une partie du fruit des récoltes pour sa famille et ses amis du Québec. C’est avec la certitude d’avoir un produit de qualité qu’en 2005, avec la complicité de sa conjointe Michèle, ils ont mis au monde LA BELLE EXCUSE.

C’est ainsi qu’Aristo, Québécois d’adoption, rapporte de sa campagne natale le soleil de la Grèce pour l’embouteiller dans sa campagne lanaudoise.

LA BELLE EXCUSE c’est 6500 oliviers, 600 points de ventes, 80 tonnes d’huile d’olive par année, 15 paires de mains qui participent à l’élaboration du produit, une famille qui y met tout son coeur et surtout des milliers de clients qui en font sa réussite.

Depuis que le monde est monde, l’huile d’olive accompagne l’homme dans toutes les sphères de sa vie; de la cuisine aux cosmétiques, en passant par la médecine et la religion, cette huile noble et respectable est un cadeau des dieux!

L’olivier est l’arbre emblématique de la Grèce et est présent dans l’histoire qui a façonné la Méditerranée. On dit que le plus vieil olivier de la Grèce date de 4000 ans. Dans la Grèce antique, l’olivier tenait un rôle très particulier : il était considéré comme un arbre sacré, symbole de paix. Dans le bassin méditerranéen, il existe des centaines de variétés d’oliviers. Que ce soit des olives destinées pour le plaisir de la bouche ou à l’élaboration de l’huile, toutes les variétés ont leur particularité, leur spécificité tout comme les bons vins.

Fier de ses origines, Aristo Stavropoulos est l’heureux producteur de LA BELLE EXCUSE. Ses oliveraies et celles de sa famille sont situées à Chora dans la région de Trifilia au sud du Péloponnèse, une région appréciée depuis des millénaires pour ses olives et son huile de qualité exceptionnelle. Si Aristo vit maintenant au Québec, il a acquis son savoir-faire auprès des siens et retourne en Grèce plusieurs fois par an jusqu’à la récolte où il s’assure que chaque litre d’huile est pressé avec soin. LA BELLE EXCUSE porte donc l’empreinte personnelle de son producteur. Quoi de mieux comme gage de confiance?